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Photo copyright Thaï Toutain

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# Cuisine asiatique

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# Fusion

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# Traditions revisitées

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Pour la première année, KITCHEN STUDIO vous propose des recettes signature pour ses ateliers cuisine « détente » . Pour cette première édition, c’est Nicolas Medkour qui nous fait l’honneur et l’amitié de créer nos recettes. Ce jeune chef au parcours fulgurant, nous transmet tout son enthousiasme et sa créativité au travers de ses 16 recettes crées pour cette saison automne-hiver… à découvrir au KITCHEN STUDIO et à refaire chez soi.

[/vc_column_text][vc_column_text]La rencontre avec Nicolas s’est faite il y a déjà près de 5 ans lors de son passage au Loft des amoureux du goût, ses premiers pas comme Chef, dans le cadre des fameux dîners « Les seconds sont les premiers », organisés par nos amis de chez Fulgurances.

Nicolas était alors second du talentueux Chef Alexandre Gauthier, de La Grenouillère à Montreuil-sur-Mer, aujourd’hui 2 étoiles au guide Michelin.

Il nous avait particulièrement touché par tous les détails de son menu, pour tenter de donner un sens à ses recettes, une histoire à raconter pour mieux régaler ses convives. Des plats d’une simplicité, d’une évidence, néanmoins parfaitement exécutées. Voir l’article et la vidéo de la soirée sur le site de Fulgurances

Depuis, Nicolas a fait son chemin et a trouvé sa place. Il est aujourd’hui premier adjoint dans les cuisines d’un restaurant 2 étoiles, auprès d’un des chefs les plus prisés de la capitale.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

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